Burek

1 kg brašna

30g soli

Oko 6 dcl vode

Ulje i mast(ili margarin)

 

Priprema:

 

Brašno,sol i vodu mijesiti dok se ne dobije kompaktna masa, a zatim izrezati komade tijesta od otprilike 200g i napraviti kuglice od tijesta. Kuglice premazati smjesom ulja i masti (ili margarina) i pritisnuti ih da dobiju oblik pljeskavice i ostaviti ih da stoje 1.5 do 2 sata da se tijesto opusti.Nakon toga komade tijesta razvući ,na sve strane, kako tijesto ne bi popucalo. Kad je tijesto razvučeno, krajeve  lagano preklopiti tako da tijesto tvori pravokutnik.Uz jednu od dužih stranica pravokutnika staviti Filu špinat i tijesto zarolati po dužini tako da Fila špinat ostane u sredini.

Kad je tijesto zarolano prerezati ga na sredini i napraviti pužiće od tijesta.

Peći na 220°